Dansehelse | Kan 2024

Kosttilskuddsindustrien anslås å være verdt mellom 23 milliarder dollar og 32 milliarder dollar per år og vokser^1.2. Nylige overskrifter rapporterer svindel i bransjen, og får oss til å stille spørsmål om vi kan stole på merkelapper og krav. I noen tilfeller kan det hende vi trenger å supplere det vi ikke får gjennom maten alene. Det er unektelig bedre å få næringsstoffer gjennom maten i stedet for en pille, og vi kan ikke forvente at en flaske løser alle problemene våre ⁹, men for mange av mine danseklienter anbefaler jeg spesifikke kosttilskudd basert på deres individuelle behov.

Dansere og andre estetiske idrettsutøvere har blitt funnet å få mest mulig ut av det de trenger gjennom matinntak, med noen få viktige unntak^3.4 . Studier indikerer at noen ikke får tilstrekkelig vitamin E (en antioksidant), D-vitamin (beinhelse og immunitet), kalsium (beinhelse, muskelfunksjon) jern (oksygenbæreevne), magnesium (muskelfunksjon) og kalium (elektrolytt og muskelfunksjon). Noen kan potensielt trenge probiotika (mikrober som koloniserer en sunn tarm) for fordøyelseshelse og immunfunksjon. Omega 3 er essensielle fettstoffer som kan hjelpe med nerve- og hjernefunksjon eller redusere betennelse. Urter kan potensielt hjelpe med stressavlastning, søvn eller energi, hvis de er av god kvalitet, friske og tas i tilstrekkelig mengde. Vi vet at vi trenger spesifikke mengder hver dag for optimal helse, men hva er den beste måten å få dem på?

Liste over næringsstoffer som har vist seg å være mangelfull i gjennomsnittlig danser kosthold:

Næringsstoff	Mengde / dag	Sunn mat kilder
Vitamin E	11-15 mg	Mandelmelk, mandler, bladgrønnsaker, vegetabilske oljer, nøtter, frø
Vitamin d	600-800 IE	Sollys, fet fisk, beriket kumelk og melk / yoghurt uten melk. Kosttilskudd kan være nødvendig
Kalsium	1000-1300 mg	Soyamelk, tofu, tempeh, bønner, brokkoli, bladgrønnsaker, mandler, ikke melkeprodukter, kumelk, soya og kokosnøtt yoghurt, chiafrø. Hvis kosttilskudd er nødvendig, absorberes kalsiumcitrat bedre.
Jern	8-15 mg	Bønner, bladgrønnsaker, tørket frukt, muslinger, tofu, bakt potet, tofu. Spis med frukt for å øke absorpsjonen. Kosttilskudd kan forårsake tarmproblemer eller forstoppelse, så begrens dem til lave doser og bare om nødvendig
Magnesium	240-420 mg	Mandler, cashewnøtter, peanøtter, tofu, bladgrønnsaker, avokado, svarte bønner, solsikkefrø, brun ris.
Kalium	4500 mg	Bakt potet (med skinn), bok choy, spinat, bladgrønnsaker, banan, appelsiner, pintobønner, tomater, brokkoli. De fleste grønnsaker og frukt.
Omega 3 fettsyrer	1,5-2 g	Valnøtter, lin- og chiafrø, rapsolje, fet fisk som laks, noen alger.
Probiotika	Ubestemt	Soya, kokos og mandel yoghurt, kefir, gjæret mat som kim chi. Kosttilskudd kan være nødvendig
Protein	Må variere	Trengs bare gjennom mat alene. Pulver og kosttilskudd fører vanligvis til overforbruk og er vanligvis ikke nødvendig hos friske mennesker.

lisa boothe giftet seg

Det gjelder spesielt å lese rapporter om svindel og villedende etiketter på populære kosttilskudd hos respekterte forhandlere. New York Times rapporterte om urteprodukter og “fant ut at fire av fem av produktene ikke inneholdt noen av urtene på etikettene. Testene viste at piller merket medisinske urter ofte inneholdt lite mer enn billige fyllstoffer som ris i pulverform, asparges og potteplanter, og i noen tilfeller stoffer som kan være farlige for allergikere^5.6. ” I fjor reiste Center for Science in the Public Interest en gruppesøksmål mot produsenten av 'One A Day' for falske og villedende påstander på etiketten.⁷.

Men før du kjøper noe du planlegger å innta, det er viktig å vite at denne milliardindustrien ikke er regulert av noe styrende organ eller myndighet. Selv om det er kosttilskudd som ikke lever opp til merkelappene, produserer noen selskaper et kvalitetsprodukt, så vi kan ikke beskylde alle produsenter for å prøve å trekke ullen over forbrukerens øyne (se ressursene nedenfor).

Ernæringskrav er pengeprodusenter. Det er ikke mye penger som selger gulrøtter, men det er å selge vitamin A. Noen kosttilskudd kan bli kastet av noen som kanskje har liten eller ingen formell utdannelse innen ernæring. Det er ikke mulig å krysse referanser for medisinskontraindikasjoner eller for å avgjøre om inntaket når et for høyt nivå som kan være skadelig.

Med ordene til en ledende sportsnæringsekspert Dan Benardot PhD, RD, FACSM “Mer enn nok er ikke bedre enn nok”⁸. Megadoser kan være skadelige. For eksempel kalles essensielle omega 3-fettsyrer avgjørende for en grunn, men i høye doser øker de også blodviskositeten og reduserer blodets koagulasjonstid. Dette kan øke risikoen for blødning i tilfelle en ulykke eller kirurgi. Betakaroten, en form for vitamin A i bladgrønnsaker og oransje grønnsaker, kan redusere kreftrisikoen når den spises i maten. Betakaroten kosttilskudd ble imidlertid vist å øke kreftdødsfallet hos røykere med 46%⁸. Overflødig vitamin C fra tilskudd eller pulver kan øke bentap og overflødig vitamin D kan føre til hyperkalsemi (for mye kalsium i blodet som fører til svekkede bein, nyrestein og / eller hjerte- og hjerneproblemer.)

Det er mye lavere risiko for overskudd når vi får næringsstoffer gjennom maten! Kroppen kan bestemme hvor mye av et næringsstoff som skal slippe inn i vevet i de fleste tilfeller. T. Colin Campbells banebrytende bok ‘Whole’ sier at vi over fokuserer på individuelle næringsstoffer når vi skal innse at helheten er større enn summen av delene. Dette kalles 'reduksjonisme' og det kompliserer ernæringsfeltet. Det er den synergistiske symfonien til en rekke relaterte næringsstoffer og phytonutrients som gjør forskjellen i menneskers helse.

Når vi får vitaminer, mineraler, aminosyrer, fiber og til og med urter fra faktiske planter og ikke piller, vet vi hva vi inntar, og vi sparer penger i prosessen. Spis ekte mat, for det meste planter, og snakk med en kunnskapsrik registrert diettist for å bestemme dine individuelle tilskuddsbehov. Sportsdieter Ellen Coleman har en gratis online referanse for å hjelpe idrettsutøvere å avgjøre om et tilskudd er riktig eller trygt for dem, og ernæringsfysiolog Kelly Dorfman er en god referanse om kosttilskudd for barn og de med fordøyelsesproblemer (se kilder 10,11). Center for Dance Nutrition and Dancer Nutrition LLC også tilby tjenester for å avklare supplementforvirring, og bestemme individuelle behov.

Emily Harrison
Av Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily er en registrert diettist og har både en bachelor- og mastergrad i ernæring fra Georgia State University. Masteroppgaven hennes var på ballettdansere og ernæring på elitenivå, og hun har erfaring med å tilby ernæringstjenester for vektkontroll, sportsernæring, forstyrret spising, sykdomsforebygging og matallergi. Emily var en profesjonell danser i elleve år med Atlanta Ballet og flere andre selskaper. Hun er en dansepedagog og mor til to små barn. Hun driver nå Center for Dance Nutrition and Healthy Lifestyle. Hun kan nås på
www.dancernutrition.com