ByEmily C. Harrison MS, RD, LD
www.dancernutrition.com
Dance Informa feirer hjertehelse denne Valentinsdag ved å markere fem røde matvarer som er bra for den ene muskelen i kroppen din som aldri får hvile. Disse matvarene er også gode for å komme seg fra en tøff øvelse, for å holde en sunn kroppsvekt og for å forhindre kreft og hjertesykdom - men viktigst, de smaker godt!
I USA er hjertesykdom den viktigste dødsårsaken for både menn og kvinner1. En av fire dødsfall er hjertesykdommer i USA1. Å være fysisk aktiv, opprettholde en sunn kroppsvekt og spise mer fargerike frukter og grønnsaker kan redusere risikoen.
Jordbær
patrick ta nettoformue
Med bare 43 kalorier per kopp inneholder bær vitamin C, folat og kalium, i tillegg til kreftbekjempende flavonoider, som antocyaniner. Flavonoider er antioksidanter som bekjemper oksidativt stress på kroppen og beskytter mot frie radikaler som forårsaker celleskader. Dette er gode nyheter for dansere som presser kroppen sin til det ytterste og er spesielt nyttig i urbane områder der byforurensning kan være en kilde til oksidativt stress. Sykepleierens helsestudie II rapporterte at folk som spiste bær oftere (mer enn en gang i måneden), hadde 32 prosent mindre sannsynlighet for å få et hjerteinfarkt enn folk som ofte spiste bær. Bær beskytter også hjertet med sine betennelsesdempende egenskaper. Sørg for å velge økologiske bær så ofte som mulig. Miljøarbeidsgruppen (EWG) lister disse opp på sin 'Dirty Dozen' -liste over frukt og grønnsaker som vanligvis inneholder mye plantevernmidler.to.
jimbo fisher høyde
Paprika
Søt eller varm, rå eller kokt, det er ingen tvil om at dette er super sunne matvarer. Søt paprika inneholder vitamin C og A, men de er også en god kilde til vitamin B6, som hjelper til med metabolisme av proteiner. Fordi rød paprika har blitt igjen på planten for å modnes lenger enn grønne, er de bedre kilder til antioksidanter. De er flotte skiver og dyppet i hummus eller hakket i en chili eller lapskaus. Disse er også på EWGs Dirty Dozen-liste, så det er verdt pengene å kjøpe økologisk.
Tomater
Dette er en god kilde til vitamin C og K. De inneholder også vitamin A og karotenoidene lutein og lykopen. Dette er antioksidanter, kraftige kreftjegere og er veldig hjertebeskyttende. Forskning har vist at kokte tomater, som i sauser og lapskaus, kan ha flere fordeler. Så nyt dem rå og kokte. Spis skinnene også, ettersom skinnene inneholder mange helsefremmende phytonutrients. Dette er en annen mat på EWGs Dirty Dozen-liste, så igjen anbefaler vi at du kjøper økologisk. Prøv tomater i en vinterchili med det neste hjerte sunn mat på listen vår - røde bønner.
Røde bønner
mattyb foreldre
En fantastisk kilde til plantebasert protein og fiber, røde eller ‘nyre’-bønner inneholder også folat, jern, mangan, kobber, kalium og flere andre mineraler. Nåværende anbefalinger fra en rekke helseorganisasjoner ber oss om å få protein fra mer plantebaserte kilder generelt. Bønner er en billig kilde til organisk protein, som med fiberen vil hjelpe deg til å føle deg mettere lenger og kan holde blodsukkeret mer stabilt. Jeg vil sterkt anbefale å unngå hermetiske bønner fordi hermetiske produkter er foret med et plastbelegg som inneholder BPA, som er en kjent neuroendokrin forstyrrelse. Det er så lett å kaste noen bønner i en sakte komfyr om morgenen, og de er klare når du kommer hjem. Ikke tilsett salt eller noe surt som tomater under tilberedningen. Vent til bønnene er mykgjort for å legge til disse. Hvis du suger bønner over natten og skyller dem godt før matlaging eller spising, kan du redusere stoffet som gir dem omdømme for å være gassproduserende.
Rødbeter
Disse knallrøde rotveggene er varme i sportsnæringsfeltet akkurat nå fordi de er en flott kilde til naturlig forekommende nitrater. Naturlig forekommende nitrater i matvarer som rødbeter, rucola, spinat og rabarbra har vist seg å forbedre atletisk ytelse betydelig med bedre effekt, mer utholdenhet og fart. Dansere kan se fordeler ved å spise mer av disse grønnsakene eller drikke rødbeterjuice. Nitrattilskudd fra piller har ikke vist de samme fordelene som å konsumere selve grønnsaken. Det er viktig å merke seg at spekemat også inneholder nitrater, men interessant har disse en helt annen effekt på kroppen og forårsaker celleskader i stedet. Kok rødbeter i vann til de er myke, og legg dem deretter til salater.
Det er mange andre gode røde matvarer der ute, så ikke glem å ta med disse i dine daglige matvalg - kirsebær, vannmelon, rødkål, bringebær, tyttebær, rubinrød grapefrukt, granateple, epler og mange andre. Nyt!
jennifer lahmers dr mike
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily er en registrert kostholdsekspert og har både en bachelor- og mastergrad i ernæring fra Georgia State University. Masteroppgaven hennes var på ballettdansere og ernæring på elitenivå, og hun har erfaring med å tilby ernæringstjenester for vektkontroll, sportsernæring, forstyrrelser, spiseforstyrrelser og matallergier. Emily var en profesjonell danser i elleve år med Atlanta Ballet og flere andre selskaper. Hun er en dansepedagog og mor til to små barn. Hun driver nå Center for Dance Nutrition and Healthy Lifestyle. Hun kan nås på www.dancernutrition.com
Kilder:
1. sentre for sykdomskontroll: www.CDC.gov
2. Miljøarbeidsgruppe: www.ewg.org
Foto: © Svetlana Kolpakova | Dreamstime.com
